Ao chegar em nossa loja, nossos clientes se deparam com um dilema!
“Seus peixes são congelados?”
Sim, são congelados em grande maioria!
Porem muita calma, não estamos falando daqueles peixes congelados industrialmente que encontramos no supermercado, no qual ouvimos relatos diariamente a respeito de sua qualidade bem questionável.
Com mais de 10 anos no mercado preferimos trabalhar sempre da seguinte forma porque acreditamos que assim temos um produto final de qualidade.
1 - Recebemos o peixe sempre fresco direto dos barcos parceiros.
2 - Após selecionar nossos pescados, limpamos o peixe no capricho.
3 - Embalamos e levamos a câmara frigorifica onde são congelados.
E o mais importante, não adicionamos nenhum tipo de conservante durante o processo.
peixe fresco ou congelado?
o que acha?
estas postas de garoupa ao lado estão congeladas, não parecem bem fresquinhas?
pois bem... são muito fresquinhas!
afinal
Agora basta descongelar e seu pescado predileto de forma adequada e esta pronto para preparo com a mesma qualidade dele fresco.
Existem fatores que devemos levar em consideração ao comprar peixe, desde o tipo de pesca, que pode levar de um a vários dias no mar, considerando que a vida útil de um peixe in natura conservado com gelo é de 8 dias.
Se o peixe é da região e a forma no qual é transportado e por fim armazenado, é só fazer a matemática do percurso e avaliar que tipo de “frescor” esse produto vai ter.
A verdade é que nosso peixe congelado é mais fresco que muito peixe “fresco” por ai.
No entanto, temos consciência de que, assim como há peixe fresco de boa qualidade e de má qualidade, também há peixe congelado de boa e má qualidade.
Outra vantagem nesse processo é que conseguimos manter uma variedade maior de produtos e reduzimos a zero nosso desperdício.
Afinal porque retirar o peixe de seu habitat para deixar estragar né?
Venha conhecer nossa loja, e mudar o seu conceito a respeito de peixes congelados.
